Təndirçi Mədinə nənə

Qubada hamı onu təndirçi Mədinə nənə kimi tanıyır

Source:
She needs 10 – 15 days to make a tandoor oven
She needs 10 – 15 days to make a tandoor oven

Qubada hamı onu təndirçi Mədinə nənə kimi tanıyır. Rayonun İspik kəndində anadan olan Mədinə Xıdırova artıq uzun illərdir təndir hazırlamaqla məşğuldur. Təndir hazırlamaq həvəsinin atasından keçdiyini deyən Mədinə nənə bu işi çox sevir: ” Mən uşaq olanda atam gildən qablar hazırlayardı. Bir gün atamın yanına gedəndə palçıqla işləyən yerdə gördüm. Bu işdən çox xoşum gəldi. O vaxtdan bugünə qədər bu işin vurğunuyam”.

Öncə həyat yoldaşı, daha sonra isə atası dünyasını dəyişəndən sonra evin bütün yükü Mədinə nənənin üzərinə düşür. Qısa zamanda çıxış yolunu palçıqdan əl işləri düzəltməkdə tapır:

“33 yaşında yoldaşım dünyadan getdi, daha sonra da atam. İşsiz qala bilməzdim, ona görə ilk işim palçıqdan xərək düzəltmək oldu. Qısa zamanda xərəyi hazırlaya bildim. Xərək düzəldə-düzəldə günlərin bir günü bir nəfər gəlib dedi ki, təndir almaq istəyir. Mən də heç vaxt təndir düzəltməmişdim, amma sifarişçiyə düzəldəcəyimi dedim. ilk işim olduğuna baxmayaraq, düzəltdiyim təndir çox uğurlu alındı”.

Qiymətlərin qalxması Mədinə nənənin işinə də təsir edib. Belə ki, əvvəllər hazırladığı 80-100 manatlıq təndiri indi 100-150 manata satır:

“Əvvəl hazırladığım təndirlər ucuz idi. İndi nisbətən qiymətləri də qaldırmışam. Ona görə ki, hər şey bahalaşıb. Keçi tükü, gil daşlar və s. hamısının qiyməti qalxıb. Kabab təndirini 100 manata, çörək təndirini 150 manata satıram. İş çətin olsa da. öhdəsindən gələ bilirəm. Bir təndiri hazırlamaq üçün 10-15 gün vaxt lazım olur”.

Mədinə nənə hazırladığı təndirlərə tam zəmanət də verir. Dediyinə görə. başqalarının hazırladığı təndir 1-2 il istifadəyə yararlı olduğu halda. onun təndirini 8-10 il istifadə etmək mümkündür:

“Mən keçi tükü, gil daşlardan istifadə etdiyim üçün hazırladığım təndir çox gec xarab olur. həm də istiliyi özündə çox saxlayır. Başqa insanların hazırladığı təndir 1-2 il istifadədən sonra xarab olursa, mənim hazırladığım təndiri 8-10 il istifadə etmək mümkündür. Hətta Rusiya və Gürcüstandan da təndir sifarişləri alıram. Hər şeyi bu palçıqla işləyə-işləyə qazanmışam”.

Madina also has orders coming in from Georgia and Russia
Mədinə nənə sifariş üçün yeni təndir hazırlayır
Granny Madina has carved out a special place to make tandoor ovens in her yard
Bir təndirir hazırlamaq üçün 10-15 gün vaxt sərf olunur
Granny Madina is working on a new order for a tandoor oven
Mədinə nənə təndir hazırlamaq üçün palçıq qarışdırır
She needs 10 – 15 days to make a tandoor oven
Hər gün bir sıra olmaqla təndiri böyüdür
Mixing the mud and clay she will use to make the oven
Təndir hazırlamaq üçün palçıqdan bir sıra vurduqdan sonra bir gün gözləmək lazımdır ki, növbəti hissəsni əlavə etmək mümkün olsun
Everyday, the tandoor grows a little larger
Təndir hazırlamaq üçün keçi tükü və kiçik gil daşlarından istifadə olunur
In between making each section of the tandoor, one has to wait a day before proceeding
Təndirin keyfiyyətini artırmaq üçün əlavə palçıqdan istifadə edir
Goat hair and small stones are used in the making of a tandoor
Mədinə nənə hazırladığı xərəkləri qurumağa qoyub
Mud reinforces the quality and durability of the oven’s walls
Hazırlanmış təndirdə kosmetik işlər görülür
Madina leaves it to dry
Keçi tükü, gil daşların qiyməti artdığından təndirin qiymətini də artırmaq məcburəyyitində olduğunu deyir
Cosmetic works on the prepared tandoor
Mədinə nənə deyir ki, əvvəl təndir hazırlamaq çətin görsənirdi sonradan daha asan bir iş olduğunu gördü
Granny Madina says she was forced to raise the price of her tandoors because the price for goat hairs has also increased
Təndir və xərək hazırlamaqla özünə ev də tikdirə bilib
Madina says that it was hard work making her first tandoor, but that it later became second nature
Mədinə nənənin işini Rusiya, Gürcüstandan da almağa gələnlər var
She was also able to make herself a house with her skills
She was also able to make herself a house with her skills
Madina also has orders coming in from Georgia and Russia
Madina also has orders coming in from Georgia and Russia
Granny Madina has carved out a special place to make tandoor ovens in her yard
Granny Madina has carved out a special place to make tandoor ovens in her yard
Granny Madina is working on a new order for a tandoor oven
Granny Madina is working on a new order for a tandoor oven
She needs 10 – 15 days to make a tandoor oven
She needs 10 – 15 days to make a tandoor oven
Mixing the mud and clay she will use to make the oven
Mixing the mud and clay she will use to make the oven
Everyday, the tandoor grows a little larger
Everyday, the tandoor grows a little larger
In between making each section of the tandoor, one has to wait a day before proceeding
In between making each section of the tandoor, one has to wait a day before proceeding
Goat hair and small stones are used in the making of a tandoor
Goat hair and small stones are used in the making of a tandoor
Mud reinforces the quality and durability of the oven’s walls
Mud reinforces the quality and durability of the oven’s walls
Madina leaves it to dry
Madina leaves it to dry
Cosmetic works on the prepared tandoor
Cosmetic works on the prepared tandoor
Granny Madina says she was forced to raise the price of her tandoors because the price for goat hairs has also increased
Granny Madina says she was forced to raise the price of her tandoors because the price for goat hairs has also increased
Madina says that it was hard work making her first tandoor, but that it later became second nature
Madina says that it was hard work making her first tandoor, but that it later became second nature
Ana səhifəFotoreportajTəndirçi Mədinə nənə